1700

Menu a’la carte

Poznaj smaki Restauracji Czwarte Piętro

KARTA MENU 

 

PRZYSTAWKI

Śledź  22,00zł

matias/kwaśna śmietana/jabłko/cebula/burak/ziemniak/oliwa szczypiorkowa 60g/60g

Tatar z polędwicy wołowej   45,00zł

polędwica wołowa/korniszon/borowik marynowany/szalotka/kapar/jajo przepiórcze/ musztarda francuska/majonez lubczykowy/90g/60g

Krewetki    45,00 zł

krewetka ogon/białe wino/czosnek/natka pietruszki/papryczka chili/masło/grzanka 150g

Łosoś marynowany   40,00zł

/łosoś marynowany/placek ziemniaczany/kawior z pstrąga/creme fresh/koperek/czarnuszka/70g/100g/30g

 

SAŁATY

 Sałata z kozim serem   36,00zł

kozi ser twarogowy/figa/gruszka/burak/mix sałat/orzechy/syrop z pigwy/malina/miód/150g/50g

 

Sałata z kurczakiem  38,00zł

kurczak filet/bekon/grzanki/mix sałat/czosnek/jajo/anchovis/grana padano/100g/100g/50g

 

 ZUPY

Żur na zakwasie 25,00zł

/biała kiełbasa domowa//boczek/borowik/jajo/200ml/50g/30g

 

Tom Yum z krewetkami     35,00zł

/krewetki/grzyby shimeji/kardamon/cebulka/pomidor/mleko kokosowe/sos ostrygowy/limonka/kolendra/200ml/100g/30g

 

  DANIA Z RYB I OWOCÓW MORZA

 Dorsz    56,00 zł

/dorsz atlantycki- polędwiczka/boczek/brukiew/ziemniak/koperek/śmietana/150g/100g/50g

 

Łosoś     54,00zł

/filet łosoś/szpinak/szalotka/czarna soczewica/cytrynowy sos holenderski/150g/100g/50g/30ml

 

Mule w pomidorach     48,00zł

/mule/czosnek/szalotka/pomidor/białe wino/natka pietruszki/pszenna bagietka/cytryna/500g

 

Makaron tagliatelle z krewetkami 45,00 zł

/makaron tagliatelle z sepii/krewetki ogony/chorizo/suszony pomidor/czosnek/białe wino/rukola/100g/100g/50g

 

 DANIA Z MIĘS

 Stek z polędwicy wołowej   86 zł

/szpinak/marchewka/szalotka/ziemniak Au gratin/demi glace wołowy/puder z grzybów leśnych/180g/100g/80g

 

Pierś kurczaka supreme  42,00 zł

/risotto/borowik/dynia/jarmuż/mascarpone/ser Pecorino/150g/100g/80g

 

Polędwiczka wieprzowa   45,00 zł

/kurki w śmietanie/maślany ziemniak/burak/zielona fasolka/150g/100g/80g

 

Burger wołowy   45,00 zł

/ser cheddar/sałata/pomidor/marynowany ogórek/boczek/czerwona cebulka/jajo/rukola/domowe frytki/sosy własnego wyrobu/ketchup/150/100g/60ml

 

 

DANIA WEGAŃSKIE

 Bruschetta 3 szt. 20,00 zł

/pomidor /czosnek/bazylia/oliwa z oliwek/150g

 

Sałata z serem tofu  32,00 zł

/ser tofu/szpinak/cukinia/pomidor koktajlowy/żurawina/pestki dyni/kiełki słonecznika/oliwa z oliwek/olej sezamowy/sos sojowy/czarny sezam/150g/50g

 

Gryczany makaron soba  32,00 zł

/grzyby shimeji/szpinak/soczewica belunga/ciecierzyca/cebulka/oliwa czarnej  trufli/250g

 

 

 DESERY

Beza  25,00 zł

/kawa/chałwa/mascarpone/daktyl/orzechy/sorbet z rokitnika/syrop klonowy/120g/30g

 

Szarlotka domowa  20,00 zł

/kruche ciasto/jabłko/szara reneta/lody waniliowe/bita śmietana/130g/50g

 

Tradycyjny Krem Brulee  20,00 zł

/śmietana/jajo/laska wanilii/cukier trzcinowy/120g

 

Fondant czekoladowy  22,00 zł

/konfitura wiśniowa/sos angielski/100g/50g/30ml

 

Domowe lody i sorbety

1 gałka 50g  6,00zł

 

 

Dania dla dzieci

 Kremowa zupa pomidorowa 15,00 zł

/pomidor/domowy bulion z kurczak/lane kluseczki/śmietana/

200ml

 

Domowy rosół z gotowanym kurczakiem 18,00 zł

/domowy bulion makaron/kurczak/marchewka/natka pietruszki/

200ml

 

Makaron Chitarra Spaghetti 25,00 zł

/pomidory/cebula/czosnek/zioła/oliwa z oliwek/tarty parmezan/

220g

 

 Sznycelki z kurczaka panierowane 28,00 zł

/panierka Panco/ jajo/ziemniaki puree lub frytki z ketchupem/blanszowane warzywa  sezonowe/

130g/100g/80g

 

 Fish & chips 28,00 zł

/morszczuk Australis/jajo/panierka Panco/ziemniaki puree lub frytki z ketchupem/domowy sos tatarski/surówka z marchewki i jabłka/

130g/100g/80g

 

 Chicken Burger  32,00 zł

/filet z kurczaka/ser cheddar/pomidor/sałata/ogórek marynowany/cebulka/sos koktajlowy domowy/frytki z ketchupem/

130/100/80g

 

 Naleśnik z twarożkiem  20,00 zł

/mąka/jajo/mleko/cukier/twaróg/śmietana/coulis z truskawek/

150g/50g

 

 

Menu a’la carte